Advertisement

আপনি কি জানেন এই খাবারগুলো ভারতীয় নয়, এদের যোগ রয়েছে বিদেশের সাথে

author image
5:20 pm 13 Nov, 2017

Advertisement

Advertisement

ভারত হলো ভিন্ন ভিন্ন সংস্কৃতি, ভাষা এবং ধর্মের কেন্দ্র। প্রতিটি সংস্কৃতির খাদ্য, বস্ত্র, সঙ্গীত, নাচ, সাহিত্যের স্বতন্ত্রতা আছে। যখন খাবারের কথা আসে তখন নিঃসন্দেহে ভারতকে খাবারের স্বর্গ বলা হয়। কিন্তু ভারতে এমন অনেক খাবার আছে যার উতপত্তি ভারতে হয়েনি। তাদের যোগ রয়েছে বিদেশের সাথে। এখানে দেওয়া হলো 10 ধরনের খাবারের একটি তালিকা:

সিঙ্গারার আবির্ভাব হয়েছিল দশম শতাব্দীর আগে মধ্যপ্রাচ্যে। ভারতবর্ষে সিঙ্গারা আসে চতুর্দশ শতকে।

ষষ্ঠদশ শতকে বাবর ভারতবর্ষে নিয়ে আসেন সকলের প্রিয় খাবার বিরিয়ানি।

সবথেকে প্রিয় মিষ্টি গোলাপজামের উদ্ভবের বিষয়ে বিতর্ক রয়েছে। কিন্তু অনেকেই মনে করেন পারস্য থেকে এসেছিল এই সুস্বাদু মিষ্টি।

চা মূলত চীন থেকে এসেছে। 1600 শতকে ডাচ ব্যবসায়ীদের সাথে ভারতে প্রবেশ করে চা।

বাঙালি খাবার ডাল-ভাত বাংলাদেশ ও নেপালের বেশি জনপ্রিয়।

চিকেন টিক্কা মাসালা যুক্তরাজ্যের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে একটি। রবার্ট কুক, একজন ব্রিটিশ সরকারের মন্ত্রী দাবি করেছেন চিকেন টিক্কা মাসালা হলো তাদের খাবার।

নেপাল ও উত্তর ভারতে রাজমা একটি জনপ্রিয় খাবার বলে মনে করা হয়। কিন্তু আপনি কি জানেন যে এই রাজমা মেক্সিকো থেকে ভারতে এসেছে।

প্রথম ইজিপ্টে নান তৈরি করা শুরু হয়েছিল। নানের জন্য পারিশিয়ান ও মুগলদের প্রতি আমরা কৃতজ্ঞ।

সুক্তো প্রকৃতপক্ষে পর্তুগিজ খাবার। যদিও ভারতে প্রথম তৈরি হয়েছিল। স্বাদ উন্নত করতে ব্যবহৃত হয় অনেক ধরনের সব্জি।

জিলিপির উতপত্তি পশ্চিম এশিয়া। আরবী ভাষায় জিলিপি হলো জুলাবিয়া এবং ফার্সি ভাষায় জোলবিয়া। কিন্তু স্বাদের ক্ষেত্রে কোনও দিক থেকেই কম নয়।

Advertisement


  • Advertisement